L’ISO 22000 en quelques mots…

Question 1

Pourquoi se faire accompagner dans une démarche ISO 22000 ?

Answer

La norme combine des exigences qualité (similaires à l’ISO 9001) et des exigences spécifiques en sécurité des aliments (HACCP, PRP, gestion des dangers). Être accompagné par INGÉRIS vous permet de gagner du temps, de structurer efficacement vos pratiques, et de répondre aux attentes de vos clients, autorités ou partenaires certifiants, tout en assurant la sécurité sanitaire de vos produits.

Question 2

Quelle est la différence entre ISO 22000 et HACCP ?

Answer

L’HACCP est une méthode de gestion des risques sanitaires, alors que l’ISO 22000 est un système de management complet qui intègre l’HACCP, mais aussi des exigences organisationnelles : politique sécurité des aliments, communication interne/externe, planification, surveillance, actions correctives, audit interne, etc. L’ISO 22000 est plus global et structurant.

Question 3

Combien de temps faut-il pour se faire certifier ISO 22000 ?

Answer

La durée dépend de votre niveau de départ. En général, il faut prévoir entre 4 et 9 mois pour mettre en place un système ISO 22000 solide, selon que vous ayez déjà une démarche HACCP ou un référentiel qualité en place. INGERIS adapte toujours sa méthode à votre organisation, vos ressources et vos délais.

Question 4

Est-il possible d’intégrer ISO 22000 avec d’autres normes ?

Answer

Oui, ISO 22000 est compatible avec ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, et peut même être intégré dans une démarche RSE ou ISO 26000. INGÉRIS vous accompagne dans la création d’un système intégré qui évite les doublons et facilite la gestion au quotidien.

Question 5

Pourquoi auditer mes fournisseurs selon la norme ISO 22000 ?

Answer

Dans l’agroalimentaire, la sécurité sanitaire ne s’arrête pas à vos portes : elle commence chez vos fournisseurs. Un audit ISO 22000 permet de vérifier que vos partenaires appliquent des pratiques sûres, traçables et conformes, limitant ainsi les risques de contamination, de rupture qualité ou de non-conformité réglementaire dans votre propre chaîne de production.

Question 6

Les fournisseurs doivent-ils être certifiés ISO 22000 pour être audités ?

Answer

Non. L’audit ne se limite pas aux entreprises certifiées. Il peut être utilisé pour évaluer le niveau de maîtrise des fournisseurs non certifiés, les accompagner dans leur progression ou encore valider leur fiabilité avant un référencement. C’est un outil stratégique de qualification fournisseur.

Question 7

Quels fournisseurs sont concernés ?

Answer

Sont concernés tous les acteurs de votre chaîne d’approvisionnement qui ont un impact direct ou indirect sur la sécurité des produits alimentaires : fournisseurs d’ingrédients, prestataires logistiques (chaîne du froid, entreposage), sous-traitants de transformation, fabricants d’emballages alimentaires, ou entreprises de nettoyage industriel.

Question 8

Que vérifie-t-on lors d’un audit fournisseur ISO 22000 ?

Answer

L’audit s’intéresse à la gestion des dangers biologiques, chimiques et physiques, au plan HACCP, à l’existence de programmes prérequis (PRP), à la traçabilité ascendante et descendante, à la gestion des non-conformités, et à la sensibilisation des équipes. Il peut aussi inclure une observation des pratiques sur site (hygiène, flux, stockage, températures…).

Question 9

En quoi consiste un audit interne ISO 22000 ?

Answer

L’audit interne ISO 22000 est une évaluation systématique réalisée en interne ou par un prestataire externe, destinée à vérifier la conformité du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) aux exigences de la norme. Il permet d’identifier les écarts, de renforcer la maîtrise des risques sanitaires, et de préparer efficacement l’audit de certification.

Question 10

L’audit interne est une exigence obligatoire de la norme ?

Answer

Oui. L’audit interne est une exigence formelle d’ISO 22000. Il doit être planifié, mené à intervalles réguliers et documenté. Il constitue une preuve que l’organisation est capable d’autoévaluer son système de maîtrise des dangers alimentaires, conformément aux exigences normatives et réglementaires.

Question 11

Quels sont les objectifs de l’audit interne ?

Answer

L’audit interne a pour but de vérifier que les processus définis sont bien appliqués, que les risques liés à la sécurité des aliments sont identifiés et maîtrisés, et que les dispositifs HACCP et PRP sont efficaces. C’est aussi un outil d’amélioration continue, qui alimente la revue de direction et renforce la robustesse du système qualité.

Question 12

Quelle est la fréquence recommandée des audits internes ?

Answer

La norme impose que l’ensemble du système soit audité à une fréquence planifiée, généralement au moins une fois par an. Toutefois, certaines activités critiques (ex. production, nettoyage, stockage) peuvent nécessiter des audits plus fréquents. Nous vous aidons à construire un plan d’audit adapté à vos risques et contraintes.

Question 13

Pourquoi anticiper un audit interne avant un audit de certification ?

Answer

C’est la meilleure façon de sécuriser votre certification. Cela vous permet de corriger les écarts, de renforcer la rigueur documentaire, et de préparer vos équipes aux attentes des auditeurs. Un audit interne bien mené renforce la confiance de la direction, des collaborateurs, des clients et des organismes certificateurs.

L’ISO 22000 en quelques mots…

Système de Management de la Sécurité des denrées alimentaires

Pourquoi choisir la norme ISO 22000 ?

ISO 22000 : les questions fréquentes

Accompagnement

Pourquoi se faire accompagner dans une démarche ISO 22000 ?

Quelle est la différence entre ISO 22000 et HACCP ?

Combien de temps faut-il pour se faire certifier ISO 22000 ?

Est-il possible d’intégrer ISO 22000 avec d’autres normes ?

Audit fournisseur

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Les fournisseurs doivent-ils être certifiés ISO 22000 pour être audités ?

Quels fournisseurs sont concernés ?

Que vérifie-t-on lors d’un audit fournisseur ISO 22000 ?

Audit interne

En quoi consiste un audit interne ISO 22000 ?

L’audit interne est une exigence obligatoire de la norme ?

Quels sont les objectifs de l’audit interne ?

Quelle est la fréquence recommandée des audits internes ?

Pourquoi anticiper un audit interne avant un audit de certification ?

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